home recepten Spekspiesjes met rijst en broccoli

Spekspiesjes met rijst en broccoli

Name: Spekspiesjes met rijst en broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 citroen; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel sambal oelek; 4 eetlepels ketjap manis; 4 eetlepels sojasaus; 4 speklapjes; 250 gram rijst; 500 gram broccoli; 4 uien; 8 sjalotjes; 2 eetlepels arachideolie; 100 gram gebakken uitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rasp de schil van een halve citroen en pers de hele citroen uit. Meng citroenrasp en -sap met knoflook, sambal oelek en ketjap. Bestrijk het vlees ermee en marineer het afgedekt 30 minuten in de koelkast.
2 Laat houten prikkers weken in water. Kook de rijst en de broccoli.
3 Rijg het vlees afgewisseld met ui als een slinger aan de spiesen. Strijk er olie over.
4 Rooster de spekspiesen in een hete grillpan in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Keer ze af en toe om.
5 Serveer ze bestrooid met gefrituurde uitjes bij de rijst en broccoli.

bereidingstip

Je kunt de spekspiesjes ook bereiden op de barbeque of onder een hete ovengrill

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	835 kcal
vet	46 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	74 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Spekspiesjes met rijst en broccoli