online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Spinaziesoep met knoflook en koriander

Spinaziesoep met knoflook en koriander

ingredi├źnten

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels zonnebloemolie

1 rode ui

2 teentjes knoflook

300 gram spinazie

600 milliliter groentebouillon

600 milliliter kruidenbouillon

400 milliliter kokosmelk

150 gram santen

2 eetlepels verse koriander

1 theelepel tabasco


  • 1 Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin de ui en de knoflook en voeg de spinazie toe en laat deze al omscheppend slinken.
  • 2 Giet de bouillon en kokosmelk erbij (voeg als je santen gebruikt 250 ml heet water toe) en breng de soep aan de kook.
  • 3 Roer 1 eetlepel koriander door de soep en voeg de tabasco toe.
  • 4 Pureer de soep en schep deze in warme kommen. Strooi de rest van de koriander erover.


voedingswaarde

energie 265 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 5 gram