online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Spinaziesoep met knoflook en koriander

Spinaziesoep met knoflook en koriander

ingredi├źnten

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels zonnebloemolie

1 rode ui

2 teentjes knoflook

300 gram spinazie

600 milliliter groentebouillon

600 milliliter kruidenbouillon

400 milliliter kokosmelk

150 gram santen

2 eetlepels verse koriander

1 theelepel tabasco


  • 1 Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin de ui en de knoflook en voeg de spinazie toe en laat deze al omscheppend slinken.
  • 2 Giet de bouillon en kokosmelk erbij (voeg als je santen gebruikt 250 ml heet water toe) en breng de soep aan de kook.
  • 3 Roer 1 eetlepel koriander door de soep en voeg de tabasco toe.
  • 4 Pureer de soep en schep deze in warme kommen. Strooi de rest van de koriander erover.


voedingswaarde

energie 265 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 5 gram