Spinaziesoep uit de wok

Name: Spinaziesoep uit de wok
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 300 gram spinazie; 2 teentjes knoflook; 600 milliliter groentebouillon van tablet; 600 milliliter kruidenbouillon van tablet; 2 avocado's; 2 eetlepels citroensap; 100 milliliter kookroom; rode peper

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olijfolie in een wok en roerbak hierin de spinazie met knoflook 2-3 minuten tot de spinazie geslonken is.
2 Giet de bouillon erbij, verwarm en pureer de soep.
3 Pureer daarna de avocado's, op enkele plakjes na voor de garnering, met citroensap en kookroom.
4 Voeg dit mengsel bij de soep en verwarm zonder te koken.
5 Serveer de soep met de rest van de avocado en rode peper.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	330 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	5 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Spinaziesoep uit de wok