- 1 Rooster het brood in een broodrooster, grillpan of droge koekenpan. Leg de toast op 4 borden.
- 2 Rooster intussen in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord.
- 3 Verhit in de koekenpan de olijfolie. Laat de spinazie al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Voeg de kerrie met zout en peper naar smaak toe.
- 4 Verdeel de spinazie over de toast. Bestrooi met de hazelnoten en besprenkel met de honing.
bereidingstip
Beleg de toast met een plakje jong belegen geitenkaas.
