Spruitjes tarte Tatin

• 1 Kook de spruitjes in circa 10 minuten gaar. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de spruitjes in een paar minuten lichtbruin. Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Voeg de sambal en suiker toe aan de spruitjes. Giet de azijn erbij. Leg de spruitjes in een enkele laag op de bodem van de invette taartvorm. Leg het bladerdeeg erop, duw het deeg om de buitenste rand spruitjes en bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin.
• 3 Leg een bord op de vorm en keer in een keer om. Verkruimel de feta over de taart en bestrooi met de koriander.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.