Sticky mushrooms

Name: Sticky mushrooms
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram kastanjechampignons; 200 gram shiitakes; 2 eetlepels maizena; 4 eetlepels zonnebloemolie; 1 eetlepel sesamolie; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel verse gember; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepel bruine suiker; 2 eetlepels Japanse rijstazijn; 4 lente-/bosuitjes; 1 rode peper; 2 eetlepels sesamzaad

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de paddenstoelen doormidden of als ze heel groot zijn in kwarten. Schud ze in een kom om met 2 eetlepels maizena. Verhit de olie in een grote koekenpan en roerbak hierin steeds een deel van de paddenstoelen rondom bruin. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
2 Veeg de olie met wat keukenpapier uit de pan en verwarm de sesamolie, knoflook en gember op een lage stand. Voeg als dit gaat bruisen de sojasaus, oestersaus, bruine suiker en rijstazijn toe. Roer nog ½ eetlepel maizena glad met 2 eetlepels water. Roer door de saus en laat 1 minuut zachtjes koken. Schep de gebakken paddenstoelen erdoorheen zodat ze allemaal bedekt zijn met een kleverig laagje.
3 Bestrooi naar wens met bosui, rode peper en sesamzaad. Lekker met pandanrijst.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Sticky mushrooms