Stoofvlees met bier en tijm uit de slowcooker

• 1 Breng de runderpoelet op smaak met zout en/of peper. Meng met de bloem. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak het vlees in 5 min. rondom aan.
• 2 Doe het vlees met de ui, knoflook, wortel en ontbijtkoek in de slowcooker. Schenk de bouillon en het bier erbij. Voeg de tijm toe.
• 3 Doe het deksel op de slowcooker en gaar 8-10 uur op laag of 4-6 uur op hoog, totdat het vlees heel mals is en uit elkaar valt. Breng op smaak met zout en/of peper.

bereidingstip

Weinig tijd? Bak het vlees niet aan, maar verdeel het meteen met de groenten over de bodem van de slowcooker. Aanbakken geeft het stoofvlees een diepere en vollere smaak.. Lekker met gebakken aardappelen, aardappelpuree of rijst en broccoli.