Stromboli-broodjes

• 1 Schep de spinazie in een vergiet, giet kokend water erover en laat uitlekken. Knijp een beetje uit en laat afkoelen.
• 2 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige lap van 1 cm dik. Beleg de lap achtereenvolgens met de parmaham, spinazie en mozzarella.
• 3 Bestrooi met de Parmezaanse kaas en tijmblaadjes. Vouw de lap aan de lange kanten naar binnen en vouw dubbel.
• 4 Snijd in 8 gelijke stukken en leg deze op de bakplaat. Bestuif het deeg met wat bloem en leg een theedoek losjes erover.
• 5 Laat de broodjes nog 30-50 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 6 Bestrijk de broodjes met de melk en bak in de oven in 20-25 minuten gaar. Laat even afkoelen en serveer (lauw)warm.

wijnadvies

Serveer deze broodjes met een glas Indomita Sauvignon Blanc bij een uitgebreide pranzo (lunch).