- 1 Verhit de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de ui minimaal 5 minuten op een lage stand. Voeg de gember, steranijs, peperkorrels en 1 takje selderij toe en roerbak een paar minuten.
- 2 Zeef de bouillon erboven (houd het kippenvlees apart) en leng aan met 2 potten heet water. Laat de bouillon tegen de kook aan circa 20 minuten trekken.
- 3 Schep met een schuimspaan de losse ingrediënten uit de bouillon en voeg de aardappelblokjes toe. Laat 10 minuten zachtjes koken.
- 4 Voeg als laatste het kippenvlees, de bleekselderij en zwarte bonen toe en warm nog een paar minuten mee op de laagste stand. Bestrooi met de rest van de bladselderij.
bereidingstip
Lekker met kaaskrokantjes (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/kaaskrokantjes/">klik hier voor het recept</a>).
