4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Sweet potato soup met bonen

Sweet potato soup met bonen

ingrediënten


30 min
4 personen
1 blik zwarte bonen

dit product is niet beschikbaar

4 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

250 gram zoete aardappels

dit product is niet beschikbaar

1 pot kippenbouillon met vlees

dit product is niet beschikbaar

1 takje bladselderij

dit product is niet beschikbaar

bosje bladselderij

dit product is niet beschikbaar

4 peperkorrels

dit product is niet beschikbaar

1 steranijs

dit product is niet beschikbaar

1 verse gember

dit product is niet beschikbaar

1 rode ui

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel olijfolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de ui minimaal 5 minuten op een lage stand. Voeg de gember, steranijs, peperkorrels en 1 takje selderij toe en roerbak een paar minuten.
  • 2 Zeef de bouillon erboven (houd het kippenvlees apart) en leng aan met 2 potten heet water. Laat de bouillon tegen de kook aan circa 20 minuten trekken.
  • 3 Schep met een schuimspaan de losse ingrediënten uit de bouillon en voeg de aardappelblokjes toe. Laat 10 minuten zachtjes koken.
  • 4 Voeg als laatste het kippenvlees, de bleekselderij en zwarte bonen toe en warm nog een paar minuten mee op de laagste stand. Bestrooi met de rest van de bladselderij.

bereidingstip

Lekker met kaaskrokantjes (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/kaaskrokantjes/">klik hier voor het recept</a>).


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 185 kcal
vet 4 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 8 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté