- 1 Verhit een koekenpan en fruit hierin de pancetta samen met de ui, wortel en bleekselderij. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- 2 Voeg de tomatensaus en de kruidnagel toe en laat de saus afgedekt circa 20 minuten sudderen op een lage stand.
- 3 Bereid de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4 Verwijder de kruidnagel uit de saus. Meng de tagliatelle met de saus en verdeel over borden.
- 5 Lekker met basilicum en Parmezaanse kaas.
bereidingstip
Voeg een scheutje rode wijn toe aan de saus voor extra smaak.
