- 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Kruis de tomaten in. Plaats ze met het kruis naar boven naast elkaar op een bakplaat en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Strooi er zout en peper over. Pof de tomaatjes 15 minuten in het midden van de oven.
- 2 Kook de pasta beetgaar. Bewaar 4-5 eetlepels kookvocht.
- 3 Rooster de ham in een droge hete koekenpan, schep uit de pan en zet apart.
- 4 Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de knoflook. Rasp de schil van de citroen boven de knoflook.
- 5 Pers de helft van de citroen en giet het sap in de pan. Voeg peper en het bewaarde kookvocht toe.
- 6 Schep de pasta, peterselie en de gepofte tomaatjes erdoor. Serveer met geschaafde Parmezaanse kaas.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
