- 1 Verwarm de reepjes citroenschil of -rasp met de kookroom, visbouillon en 1 eetlepel dille. Laat 10 minuten tegen de kook aan trekken. Zeef de saus en laat inkoken tot deze wat dikker is.
- 2 Kook intussen de tagliatelle in water met zout. Giet de pasta af en laat goed uitlekken.
- 3 Schep de saus en 3/4 van de zalm door de pasta. Maal er peper over. Garneer met de rest van de zalm en de dille.
bereidingstip
Schep samen met de zalm 1/2 kleine komkommer, in miniblokjes, door de pasta.
