- 1 Kook de pasta beetgaar. Verhit de boter en bak hierin de ui en venkel circa 10 minuten op middelhoge stand.
- 2 Voeg de garnalen en de room toe en verwarm al roerend. Roer de citroenrasp en de helft van de dille erdoor.
- 3 Giet de pasta af en vang wat kookwater op. Schep de tagliatelle met 4 eetlepels van het kookwater door de saus en verwarm circa 3 minuten.
- 4 Verdeel de pasta over borden en bestrooi met de rest van de dille.
bereidingstip
Vervang de garnalen in dit recept door 2 blikjes krabvlees.
wijnadvies
Lekker met Italiaans wit, zoals soave en verdicchio.
