- 1 Kook 3 eieren in 7-10 min. hard. Laat ze schrikken, pel ze en snijd in plakjes.
- 2 Snijd 1 bosje radijs in dunne plakjes, gebruik eventueel een mandoline. Snipper een ½ rode ui fijn.
- 3 Meng de radijs, ui en 2 el mayonaise. Breng op smaak met zout en peper.
- 4 Rooster 6 sneetjes wit casinobrood goudgeel en snijd ze schuin door.
- 5 Snijd 10 g bieslook fijn. Schep de radijssalade op de toast. Leg de plakjes ei erop en bestrooi met de bieslook.
bereidingstip
Voe g 1-2 tl citroensap toe aan de radijssalade voor extra frisheid.
