- 1 Meng het broodkruim, zout en versgemalen peper door het gehakt, vorm er kleine balletjes van en houd ze apart.
- 2 Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de tomaten, ui, wortel, enkele takjes peterselie en foelie circa 5 minuten.
- 3 Voeg de bouillon en 1 theelepel zout toe en kook zachtjes circa 10 minuten.
- 4 Pureer de soep of wrijf deze door een zeef en schenk in een kom of kan.
- 5 Smelt de boter in de soeppan. Voeg de bloem toe, roer en bak zachtjes circa 2 minuten. Giet de soep er al roerend, in gedeelten bij tot het geheel gaat binden.
- 6 Voeg de gehaktballetjes toe en kook zachtjes circa 10 minuten mee.
- 7 Hak de rest van de peterselie fijn. Schenk de kookroom bij de soep en bestrooi met de gehakte peterselie.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
