- 1 Verhit de olijfolie in een grillpan en rooster de groenten, of zet een bakplaat met groenten besprenkeld met olijfolie onder een hete ovengrill.
- 2 Rooster de groenten aan beide kanten. Strooi er zout, peper en rozemarijn over en houd ze warm.
- 3 Kook de tortellini. Giet deze af.
- 4 Serveer deze met de groente erop en de kaas erover verdeeld.
bereidingstip
Lekker met naanbrood of Turks brood.. Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
