- 1 Kook de tuinbonen en de doperwten met zout gaar. Giet af en laat uitlekken.
- 2 Verhit de olie en bak hierin de chorizo lichtbruin. Voeg de tuinbonen en doperwten toe en verwarm ze even mee.
- 3 Schep het citroensap erdoor en breng op smaak met peper.
- 4 Hak de helft van de muntblaadjes fijn en voeg ze toe.
- 5 Serveer alles in een warme schaal en garneer met de rest van de munt.
bereidingstip
Lekker met saucijsjes, kipkarbonades, drumsticks of hamlappen.
