Tutti frutti walnotenkoekjes

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Doe 150 g tutti frutti in een keukenmachine en maal in kleine stukjes.
• 2 Voeg 100 g walnoten, 200 g havervlokken, 100 g kokosolie, 100 g keukenstroop en 1 tl bakpoeder toe en gebruik de pulseknop tot de ingrediënten zijn gemengd.
• 3 Voeg 1 ei toe en meng erdoor. Verdeel het mengsel in 30 balletjes en druk ze op 2 met bakpapier beklede bakplaten plat tot koekjes, met genoeg ruimte ertussen.
• 4 Bak de koekjes in 15 min. lichtbruin. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

bereidingstip

Bewaar de koekjes tot 3 dagen in een luchtdichte trommel.