Tweekleurenmousse

Name: Tweekleurenmousse
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 75 gram pure chocolade; 75 gram witte chocolade; 2 eetlepels slagroom; 4 eieren; 1 mespunt kaneelpoeder; 3 eetlepels witte basterdsuiker; 3 eetlepels poedersuiker; 4 bokkenpootjes; 4 speculaasjes; 2 eetlepels chocolade mokkaboontjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Smelt apart van elkaar de pure chocolade met 1 eetlepel slagroom en de witte chocolade met 1 eetlepel slagroom au bain-marie. Laat iets afkoelen.
2 Klop 2 losgeklopte eidooiers en kaneel door de pure en 2 losgeklopte eidooiers door de witte chocolade.
3 Klop de eiwitten met een snufje zout stijf in een vetvrije kom. Voeg tijdens het kloppen in gedeelten de suiker toe.
4 Spatel de helft van het eiwit door de pure en de andere helft door de witte chocolade.
5 Verdeel de donkere chocolademousse over 4 glazen. Bestrooi met de koekkruimels en schep de lichte chocolademousse erop.
6 Laat circa 1 uur opstijven in de koelkast. Garneer met mokkaboontjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	430 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	13 gram
koolhydraten	43 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Tweekleurenmousse