- 1 Verwarm de olie en fruit de uiringen al roerende op middelhoge stand circa 8 minuten tot ze bruin en zacht zijn.
- 2 Voeg de honing, de gember, de specerijen, het sinaasappelsap en de -rasp en de marmelade toe.
- 3 Laat met het deksel op de pan op lage stand sudderen tot het vocht stroperig is.
- 4 Maak eventueel nog zoeter met wat honing. Laat de jam in een pot afkoelen.
bereidingstip
Lekker met brood en pittige kaas.
