- 1 Meng de sjalotten met de rodewijnazijn, suiker en 1 theelepel zout. Zet apart. Verhit intussen de olijfolie en bak hierin de rode uien.
- 2 Meng de bosui met de sjalotten en marinade. Voeg de gebakken rode ui inclusief olie en de fijngehakte basilicum toe.