Uientaart met gehakt

Name: Uientaart met gehakt
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram bloem; bloem; 100 gram boter; 1 eetlepel olie; 2 grote uien; 4 eieren; 200 milliliter room; 200 gram half-om-half gehakt; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel citroenrasp; 1 theelepel gedroogde oregano; theelepel kaneelpoeder; 20 gram pijnboompitten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed de ingevette vorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en laat in de koelkast 10 minuten rusten.
2 Houd eventueel een restje deeg apart om een decoratie mee te maken. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uien goudbruin.
3 Voeg wat zout en 1 eetlepel water toe en laat op een lage stand nog 10 minuten zachtjes bakken. Klop de eieren los met de room, zout en peper.
4 Schep de uien uit de pan en bak het gehakt op een hoge stand rul in het bakvet. Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut mee.
5 Schep over in een fijne zeef en laat uitlekken. Schep het gehakt terug in de pan en voeg de citroenrasp, oregano en kaneel toe. Breng op smaak met zout en peper.
6 Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep het gehaktmengsel op de deegbodem en giet het eimengsel erop.
7 Schud met de vorm om alles goed te verdelen. Dek af met de uien en bestrooi met de pijnboompitten.
8 Maak eventueel een decoratie van reepjes deeg. Bak de taart in de oven in 25-30 minuten gaar en goudbruin.
9 Bak de taart de eerste 10 minuten laag in de oven en verplaats dan naar het midden. Laat de taart buiten de oven 10 minuten rusten en snijd dan in punten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	730 kcal
vet	50 gram
verzadigd vet	26 gram
koolhydraten	44 gram
eiwit	26 gram

boodschappen

boodschappen

Uientaart met gehakt