recepten 'Upside down'-ananastaart met spek

'Upside down'-ananastaart met spek

Name: 'Upside down'-ananastaart met spek
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 gram suiker; 1 kruidnagel; 3 peperkorrels; 50 gram boter; 6 plakjes gerookt ontbijtspek; ananas; 1 rol bladerdeeg; 4 vellen bladerdeeg

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de suiker in een steelpan met dikke bodem tot deze donker begint te kleuren en voeg dan de kruidnagel, peper en boter toe.
2 Roer in een paar minuten tot een gladde karamel.
3 Giet dit in de taartvorm en leg de plakjes spek erin.
4 Laat de karamel even afkoelen.
5 Verwarm de oven voor op 200ºC.
6 Snijd de ananasplakken doormidden en leg dakpansgewijs in de karamel.
7 Drapeer het bladerdeeg over de ananas en duw de overhangende randen naar binnen tussen de ananas en de taartvorm.
8 Bak de taart in het midden van de oven in 20-30 minuten goudbruin.
9 Neem de taart uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en keer hem dan met behulp van een platte schaal om.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	430 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	49 gram
eiwit	5 gram