Vanillemuffins met paperclips

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Meng het bakmeel met het bakpoeder en de basterdsuiker. Meng in een andere kom de eieren, vanille, karnemelk en olie.
• 3 Voeg vervolgens het suikermengsel toe en meng tot een egaal beslag.
• 4 Giet het beslag in de muffinvorm en bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
• 5 Snijd flinterdunne strookjes van de marsepein en maak hier kleine paperclipvormpjes van.
• 6 Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 7 Bestrijk de muffins met het glazuur en leg de marsepein erop.

bereidingstip

Een snelle variant? Gebruik kant-en-klare muffinmix.