- 1 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de sambal oelek, de kerriepoeder en de gewelde kruiden.
- 2 Roerbak de ui, de sperziebonen en de paprika 3 minuten mee.
- 3 Voeg de courgette, de kokosmelk en de bouillon toe en stoof zachtjes 10 minuten.
- 4 Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin het vlees goudbruin.
- 5 Voeg een klein scheutje water toe en gaar het vlees in 3-4 minuten.
- 6 Rooster de pinda’s in een droge hete koekenpan. Serveer de curry bij het vlees en strooi de noten erover.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
