home recepten Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten

Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten

Name: Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram varkensfilets; 1 eetlepel arachideolie; 50 gram boter; 2 eetlepels sojasaus; 125 milliliter appelsap; 150 milliliter vleesbouillon; 1 steranijs; 100 gram gedroogde vijgen; 100 gram gedroogde abrikozen; 100 gram gedroogde pruimen; 100 gram gekookte kastanjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bestrooi het vlees met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
2 Neem het vlees uit de pan. Blus af met de sojasaus en voeg appelsap, vleesbouillon, steranijs en de zuidvruchten toe.
3 Verwarm, leg het vlees er weer bij en stoof zachtjes circa 30 minuten. Voeg de kastanjes toe en stoof nog circa 5 minuten.
4 Verwijder de steranijs. Serveer het vlees in plakken gesneden met de saus eromheen. Lekker met rodekool en aardappelpoffers.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	535 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	53 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten