home recepten Varkensoester met paddenstoelen

Varkensoester met paddenstoelen

Name: Varkensoester met paddenstoelen
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 125 gram kastanjechampignons; 125 gram oesterzwammen; 4 varkensoesters; 1 eetlepel arachideolie; 50 gram boter; 1 rode ui; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 eetlepel verse rozemarijn; 1 eetlepel verse tijm

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Houd 4 kastanjechampignons en 4 oesterzwammen apart. Hak de rest van de paddenstoelen fijn.
2 Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi het vlees met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en 40 gram boter en bak het vlees hierin in 2 minuten per kant rondom bruin. Neem het uit de pan en leg het op een bakplaat in de oven.
3 Bak de gehakte paddenstoelen, ui, paprika en gehakte rozemarijn of tijm circa 2 minuten in het bakvet.
4 Schep hiervan een laagje op de varkensoesters en zet circa 10 minuten in de oven.
5 Bak intussen de hele paddenstoelen in de rest van de boter.
6 Serveer de varkensoesters met de rest van de paddenstoelen eromheen en garneer met een takje rozemarijn of tijm.
7 Lekker met haricots verts en krieltjes of rode aardappels

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	335 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	7 gram
eiwit	38 gram

boodschappen

boodschappen

Varkensoester met paddenstoelen