- 1 Trek de slabladeren los van de krop, was en droog ze. Verhit een grillpan en gril hierin de biefstukken 3-4 minuten rondom totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
- 2 Voeg de marinade toe en warm kort door. Laat de biefstuk circa 10 minuten rusten en snijd vervolgens in dunne plakken.
- 3 Verdeel de mihoen over de slablaadjes en leg er wat bosui, rode peper, wortel en biefstuk op. Besprenkel met de marinade en wat limoensap.
- 4 Bestrooi de Vietnamese slawraps met biefstuk met de pinda’s en koriander en serveer met de partjes limoen erbij.
wijnadvies
Heerlijk bij dit recept is de J. Meyer Riesling.
