Vinaigrette

• 1 Meng de mosterd met de wittewijnazijn of citroensap.
• 2 Voeg in een straaltje de (olijf)olie toe en klop tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.

bereidingstip

De verhouding olie:azijn bij een vinaigrette is 3:1.