home recepten Visstoof met venkel en dragon

Visstoof met venkel en dragon

Name: Visstoof met venkel en dragon
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 ansjovisfilets; 2 teentjes knoflook; 1 venkelknol; 100 milliliter witte wijn; 1 blik tomatenblokjes; 500 gram mosselen; 1 kabeljauwfilet; 200 gram garnalen; 125 gram crème fraîche; 2 takjes dragon; 2 takjes dille

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin de ansjovis, twee derde van de knoflook en de venkel 3 minuten. Blus af met de wijn.
2 Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten pruttelen. Voeg vervolgens de mosselen, kabeljauw en garnalen toe en laat afgedekt 5-8 minuten stoven, totdat de vis gaar is en de mosselen open staan. Gooi eventuele dichte mosselen weg.
3 Meng intussen de crème fraîche met de overige knoflook en dragon. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de dragoncrème bij de visstoof. Lekker met stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	410 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	16 gram
eiwit	38 gram

boodschappen

boodschappen

Visstoof met venkel en dragon