Warm chocoladecakeje met kokos, ananassaus en citroenijs

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de bakringen op de bakplaat. Neem de kokosblokjes uit de diepvries.
• 2 Spuit de bakringen tot de helft vol met het chocoladebeslag. Duw in elk beslag 1 kokosblokje en bedek met een laagje beslag. Bak de cakejes circa 15 minuten in de oven.
• 3 Neem uit de oven en zet op borden. Snijd de cakejes voorzichtig los van de bakring en til de ring eraf.
• 4 Druppel ananassaus langs het cakeje en leg bolletjes ijs bij. Garneer eventueel met wat muntblaadjes en bloemen.

bereidingstip

Vervang in dit recept het sorbetijs eventueel door vanille-ijs.

wijnadvies

Castillo de los Almenas Moscatel loopt warm voor dit heerlijke cakeje.