Wentelteefjes met appel

• 1 Klop het ei in een kom los met de kaneel, melk en 2 eetlepels honing. Steek grote harten uit de sneetjes brood.
• 2 Verwarm 2 eetlepels honing in een koekenpan op middelhoge stand en schep de appelplakjes erdoor. Bak tot ze licht gekaramelliseerd zijn.
• 3 Verhit een beetje olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Haal de broodharten door het melkmengsel zodat ze goed doordrenkt zijn.
• 4 Leg ze naast elkaar in de koekenpan, verdeel de rest van de honing erover en bak de wentelteefjes in circa 2 minuten per kant goudbruin. Serveer met de warme appelplakjes.

bereidingstip

Vervang het speltbrood door volkorenbrood.