- 1 Klop de eieren los met de melk, kruiden, kaas, zout en peper. Leg de sneetjes brood in dit eimengsel.
- 2 Rooster de plakjes pancetta in een droge, hete koekenpan krokant. Houd apart.
- 3 Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geweekte sneetjes brood op middelhoge stand in circa 2 minuten per kant tot krokante wentelteefjes.
- 4 Serveer de wentelteefjes met de gebakken pancetta en bestrooi met nog wat parmezaan.
bereidingstip
Vervang de pancetta in dit recept door ontbijtspek.. Neem geraspte cheddar in plaats van Parmezaanse kaas.
