12 personen
eenvoudig
15 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, klein gerecht/amuse
home recepten Witlof met peppadew en amandel

Witlof met peppadew en amandel

ingrediënten


15 min
12 personen
25 gram tuinkers
25 gram alfalfa

dit product is niet beschikbaar

25 gram amandelen

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels roomkaas

dit product is niet beschikbaar

6 peppadews
2 stronkjes witlof

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Haal 12 mooie blaadjes los van de witlof en leg op een schaal.
  • 2 Snijd de peppadews in stukjes en meng met de roomkaas.
  • 3 Schep op elk witlofblaadje wat peppadew, bestrooi met de gehakte amandelen en garneer met een plukje alfalfa.

bereidingstip

Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Sauvignon blanc, zoals Jean Sablenay en Ana, combineert goed met groente. Ook Lizard Riesling bevindt zich in de vegahoek, evenals droge rosé van Sensas of de Huiswijn. Wat rood betreft is merlot de ware: Jean Sablenay, Cavendrim of House of Mandela.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 30 kcal
vet 2 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 1 gram