- 1 Giet de bonen af en bewaar het vocht. Pureer ze in een keukenmachine tot een gladde dip. Voeg eventueel wat van het uitgelekte vocht toe om de dip smeuïger te maken.
- 2 Voeg vervolgens de olijfolie, het citroensap en de komijnpoeder toe en breng op smaak met zout.
- 3 Schep de dip in een afgesloten bakje in een broodtrommel en leg de rauwkost en de crackertjes in de andere bakjes.
- 4 Dip tijdens de lunch de rauwkost en crackers in de witte bonendip.
bereidingstip
Deze lunch kun je de avond ervoor al maken.
