home recepten Witte-chocolademousse met sinaasappel

Witte-chocolademousse met sinaasappel

Name: Witte-chocolademousse met sinaasappel
Total time: 20 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 3 blaadjes gelatine; 100 gram witte chocolade; 1 eetlepel melk; 200 milliliter slagroom; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel sinaasappellikeur; 1 theelepel sinaasappelrasp; 2 eiwitten; 1 handje gekonfijte sinaasappelsnippers

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Vet de puddingvorm in.
2 Laat de gelatine weken in ruim water.
3 Smelt de chocolade au bain-marie.
4 Verwarm de melk. Knijp de gelatine uit en laat oplossen in de melk. Klop dit met een garde door de chocolade.
5 Klop de slagroom stijf met de suiker, likeur en sinaasappelschil. Schep de chocolade hier rustig doorheen.
6 Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel voorzichtig door de chocoladeroom.
7 Giet de mousse in de puddingvorm en laat afgedekt minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
8 Zet de vorm heel kort in een laagje heet water en stort de mousse op een plat bord.
9 Decoreer met gekonfijte sinaasappelschilletjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	245 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	16 gram
eiwit	4 gram

boodschappen

boodschappen

Witte-chocolademousse met sinaasappel