home recepten Witvis in romige kappertjessaus

Witvis in romige kappertjessaus

Name: Witvis in romige kappertjessaus
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram basmatirijst; 300 gram rijst; 2 eetlepels olijfolie; 2 sjalotjes; 2 eetlepels wittewijnazijn; 250 milliliter kookroom; 4 witvisfilets; 4 witvisfilets; citroen; 3 eetlepels kappertjes; 600 gram sperziebonen; 1 handje platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de sjalotten met de azijn in circa 3 minuten zacht en licht goudbruin.
2 Voeg de kookroom toe en breng kort aan de kook.
3 Zet de warmtebron op middelhoge stand, leg de vis in de pan, voeg het citroensap en de kappertjes toe en laat 5 minuten pruttelen. Kook intussen de sperziebonen beetgaar.
4 Keer de vis halverwege en breng op smaak met zout en peper. Serveer de rijst met de vis en sperziebonen. Bestrooi met de peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	585 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	70 gram
eiwit	29 gram

boodschappen

boodschappen

Witvis in romige kappertjessaus