4 personen
gemiddeld
30 min.
lunch, hoofdgerecht
recepten Wortelburger met amandel en kikkererwten

Wortelburger met amandel en kikkererwten

ingrediënten


30 min
4 personen
1 handje rucola

dit product is niet beschikbaar

knoflooksaus

dit product is niet beschikbaar

4 pitabroodjes

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels ras el hanout

dit product is niet beschikbaar

250 gram wortelreepjes

dit product is niet beschikbaar

250 gram wortels

dit product is niet beschikbaar

olijfolie

dit product is niet beschikbaar

eetlepel chilipepervlokken
125 gram kikkererwten

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel sesamzaad

dit product is niet beschikbaar

100 gram blanke amandelen

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenmachine

barbecue

grillpan

  • 1 Maal de amandelen fijn in de keukenmachine. Meng het sesamzaad erdoor. Pureer de kikkererwten met de chilipeper, zout en peper naar smaak. Voeg deze puree toe aan het amandelmengsel.
  • 2 Verhit een scheutje olijfolie en bak hierin de wortelrasp met ras el hanout 3-4 minuten. Schep dit door het amandel-kikkererwtenmengsel en vorm er 4 burgers van. Bestrijk ze met olijfolie en bak ze 3-4 minuten per kant op de barbecue of in een grillpan.
  • 3 Snijd de pitabroodjes open. Rooster ze kort op de barbecue, in de grillpan of in een broodrooster. Bestrijk de broodjes met knoflooksaus en stop de wortelburgers ertussen. Garneer met een pluk rucola.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 440 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 37 gram
eiwit 13 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté