- 1 Schep in een grote kom de wortelreepjes om met de krenten, walnoten en dadels.
- 2 Klop een dressing van het sinaasappelsap, de wittewijnazijn, yoghurt, mosterd en olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de salade en laat minimaal 10 minuten intrekken. Schep alles voor het serveren nog eens om.
bereidingstip
Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
