- 1 Rooster de noten in een droge hete koekenpan. Hak de helft van de noten.
- 2 Meng de geitenkaas met de room, peper, de vijgen of dadels en de gehakte noten.
- 3 Besprenkel de appel met de helft van het citroensap.
- 4 Meng olijfolie, de rest van het citroensap en de chilisaus en schep dit door de gemengde sla.
- 5 Verwarm de tortilla's in een droge hete koekenpan of afgedekt 20 seconden op 800 Watt in de magnetron.
- 6 Verdeel het geitenkaasmengsel erover. Leg daarop de kruidensla met appel en noten.
- 7 Rol de tortilla tot een wrap en snijd deze eventueel schuin door.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Een fris-krokant gerecht vraagt om een dito wijn, huiswijn Wit Droog of Jean Sablenay Sauvignon Blanc bijvoorbeeld.
