- 1 Neem het dessert circa 10 minuten voor het serveren uit de diepvries. Pureer de bessen met de likeur tot een dikke saus en verwarm tot lauwwarm.
- 2 Schep deze saus op de yoghurt-semifreddo en bestrooi met wat bessen en de rest van de pistachenootjes.
bereidingstip
Bekleed timbaaltjes of kommetjes met vershoudfolie en laat wat folie over de rand hangen. Schep het yoghurtmengsel erin, dek af en laat bevriezen. Stort de semifreddo uit de vormpjes op bordjes en verdeel de saus eromheen.
wijnadvies
Bij dit recept smaakt een Moscato d’Asti erg lekker of kies voor Cuvée 56 Frizzante Rosé.
