home recepten Zalmsalade met sinaasappeldressing

Zalmsalade met sinaasappeldressing

Name: Zalmsalade met sinaasappeldressing
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 stronkje witlof; 75 gram gemengde bladsla; 75 gram waterkers; 1 rode grapefruit; 300 gram gerookte zalm; 2 eetlepels kappertjes; 1 sinaasappel; 1 eetlepel geraspte mierikswortel; 3 eetlepels notenolie; 3 eetlepels olijfolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rasp voor de dressing de schil van 1/2 sinaasappel en pers de hele vrucht uit.
2 Klop de sinaasappelrasp, -sap, mierikswortel en olie door elkaar en breng op smaak met peper.
3 Schep de witlofreepjes en sla door elkaar en verdeel over 4 borden.
4 Halveer de partjes grapefruit eventueel. Leg de grapefruit op de salade en verdeel de zalm erover. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de kappertjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	245 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	6 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Zalmsalade met sinaasappeldressing