- 1 Verwarm voor de siroop 200 ml water in een steelpannetje met de suiker en 4 cm gember in plakken. Breng aan de kook en laat circa 20 minuten inkoken tot een siroop.
- 2 Voeg het sap van 3 citroenen toe en laat de gember nog minimaal 2 uur trekken in de siroop terwijl deze afkoelt.
- 3 Serveer de gember-citroensiroop met (bruis)water, ijsklontjes, en schijfjes citroen.