home recepten Zoete aardappel-currysoepje met pitabroodstengels

Zoete aardappel-currysoepje met pitabroodstengels

Name: Zoete aardappel-currysoepje met pitabroodstengels
Total time: 30 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 400 gram zoete aardappels; 1 ui; 750 milliliter groentebouillon; 1 eetlepel currypasta; 1 eetlepel kerriepoeder; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 4 pitabroodjes; 4 eetlepels yoghurt; 1 handje peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de zoete aardappels en ui in de groentebouillon in circa 20 minuten gaar.
2 Voeg de currypasta of kerriepoeder toe en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper.
3 Mix de zonnebloemolie met de komijnpoeder en een snufje zout. Snijd de pitabroodjes in repen en rol ze door de komijnolie. Bak ze knapperig in de oven.
4 Serveer de soep in glaasjes met een schepje yoghurt, wat fijngehakte peterselie en de pitabroodstengels.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Zoete aardappel-currysoepje met pitabroodstengels