voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
2 personen
hoofdgerecht
recepten Zoete aardappelsoep met knoflooktoast

Zoete aardappelsoep met knoflooktoast

ingrediënten

1 kilo zoete aardappel

1 blokje groentebouillon

1 stokbrood

200 ml yoghurt


benodigdheden

knoflook

ui

kaneelpoeder

chilipoeder

  • 1 Verwarm de grill op de hoogste stand. Halveer 1 teentje knoflook en pers de andere teentjes. Verhit de olie in een (soep)pan en fruit hierin kort de ui en geperste knoflook.
  • 2 Voeg de kaneel- en chilipoeder en zoete aardappels toe en schenk de groentebouillon erbij. Kook circa 15 minuten totdat de aardappels zacht zijn.
  • 3 Bestrijk ondertussen de plakjes stokbrood met de gehalveerde knoflook en grill deze knapperig in de oven.
  • 4 Pureer de soep met een staafmixer, breng op smaak met zout en peper en serveer met de yoghurt en de knoflooktoast.