Zoete kipkarbonades met gember en citroen

• 1 Snijd overtollig vet van de kipkarbonades en leg ze in een ovenschaal. Klop alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en giet over de kip. Schep de kip goed door en zet afgedekt minstens 2 uur in de koelkast.
• 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Schep de kipkarbonades nog even om in de marinade en bak ze in circa 50 minuten gaar en bruin.
• 3 Leg even­tueel wat schijfjes citroen op of naast de kip. Keer de kip op de helft van de baktijd om.
• 4 Lekker met rijst en boontjes.

bereidingstip

De marinade kan ook gebruikt worden voor kipfiletblokjes, vleugeltjes en drumsticks.

wijnadvies

Lekker ‘blussen’ wordt het met Danie de Wet, Viña Maipo en Jean Sablenay Chardonnay. Ook de rosé van Viña Maipo, Qué Mas of J.L. Cevenne smaakt prima bij kip.