home recepten Zwitserse pie met walnoot, hazelnoot en amandel

Zwitserse pie met walnoot, hazelnoot en amandel

Name: Zwitserse pie met walnoot, hazelnoot en amandel
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram bloem; 100 gram witte basterdsuiker; 2 eieren; theelepel bakpoeder; 150 gram boter; 2 eetlepels amandelen; bloem; 150 gram suiker; 2 eetlepels honing; 125 milliliter slagroom; 75 gram walnoten; 75 gram hazelnoten; 75 gram blanke amandelen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de bloem, de basterdsuiker, 1 ei en het bakpoeder. Voeg boter toe en snijd die met twee messen in kleine stukjes.
2 Kneed alles tot een soepel deeg. Verpak dit in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
3 Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de suiker in een pan met dikke bodem.
4 Voeg de honing toe en roer de room en de wal- en hazelnoten erdoor. Blijf roeren tot een taaie massa ontstaat.
5 Bestrooi de springvorm met de gemalen amandelen. Rol, op een met bloem bestoven werkvlak, ⅔ van het deeg uit tot een ronde lap van 30 cm.
6 Bekleed de bodem van de vorm ermee. Rol de rest van het deeg uit tot een lap van 26 cm doorsnede. Er blijft deeg over voor figuurtjes.
7 Verdeel het notenmengsel over de deegbodem. Dek dit af met de tweede deeglap en druk de randen vast op de deegbodem.
8 Prik gaatjes in het deegdeksel. Vorm van het overgebleven deeg blaadjes en plak deze met het tweede losgeklopte ei vast.
9 Strijk de rest van het ei over de pie. Bak deze taart in 30-35 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	1385 kcal
vet	84 gram
verzadigd vet	31 gram
koolhydraten	130 gram
eiwit	25 gram

boodschappen

boodschappen

Zwitserse pie met walnoot, hazelnoot en amandel