gemiddeld
20 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, nagerecht/desserts, nagerecht
recepten Oudhollandse appelflappen

Oudhollandse appelflappen

ingrediënten


20 min
1 eetlepel kaneelpoeder
50 gram suiker

dit product is niet beschikbaar

frituurolie

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels citroensap

dit product is niet beschikbaar

4 elstar appels

dit product is niet beschikbaar

250 gram zelfrijzend bakmeel

dit product is niet beschikbaar

150 milliliter bier

dit product is niet beschikbaar

150 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

300 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Klop de eieren los met de helft van de melk. Voeg het zelfrijzend bakmeel in gedeelten toe en roer dit tot een glad beslag. Voeg al roerend de rest van de melk toe.
  • 2 Boor de klokhuizen uit de appels en schil de hele appels. Verdeel ze in plakken van 1 cm dik en besprenkel met citroensap.
  • 3 Verhit de frituurolie tot 180ºC (de olie geeft dan een witte damp af). Prik de appelplakken aan een vork, haal ze door het beslag en laat ze in de hete olie glijden. Frituur 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Keer ze één keer om met een vork. Haal de appelflappen met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken in een met keukenpapier bekleed vergiet.
  • 4 Meng de suiker met kaneelpoeder en bestrooi de appelflappen ermee.

wijnadvies

Hierbij smaakt de intense weelderigheid van een zoete muskaatwijn uit het zuiden van Frankrijk. Muscat de Baumes de Venise, de Rivesaltes, of de Frontignan. Schenk ze in kleine glaasjes (9-11ºC).


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 175 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 3 gram
recalls Lay's Oven baked naturel, Pindasaus, Bio pasta tomaat mozzarella 200 g, Heineken 0.0 fl 6x250 ml, 0.0 fl 12x250 ml, pils mono fl 12x250 ml en pils mono fl 6x250 ml, Texels Skuumkoppe 75cl, Vismarine roze garnalen, kinder surprise chocolade ei, Verstegen Citroengras, SPAR maaltijdsalade gegrilde kip, Verstegen, Davitamon, M&M, bekijk hier