recepten Pastinaakpuree met bacon

Pastinaakpuree met bacon

Name: Pastinaakpuree met bacon
Total time: 30 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 6 grote pastinaken; 80 gram boter; 150 milliliter room; 6 plakken bacon; 6 plakken ontbijtspek

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de pastinaak in circa 15 minuten gaar in water met zout. Stamp vervolgens tot een gladde puree.
2 Voeg de helft van de boter toe en pureer helemaal glad. Voeg de room toe en roer goed door.
3 Verhit de rest van de boter en bak hierin de bacon in circa 10 minuten aan beide kanten goudbruin en krokant. De boter wordt vanzelf bruin tijdens het bakken.
4 Schep de puree in een schaal, giet de bruine boter eroverheen en verdeel de bacon erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	200 kcal
vet	14 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	13 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Pastinaakpuree met bacon