Provençaalse kaasfondue

• 1 Wrijf de kaasfonduepan (caquelon) in met de knoflook.
• 2 Verhit de wijn tegen de kook aan en smelt hierin al roerend in gedeelten de kaas.
• 3 Breng op smaak met de mosterd, rozemarijn en tijm.
• 4 Bind de fondue met aangelengde maizena en serveer met stokbrood, geblancheerde broccoliroosjes, wortel en cherry-/kerstomaatjes.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.